心が変われば人生が変わる

From　吉永信昭（よしながのぶあき）

＠大分県宇佐市

冬になると鍋が最高です。

鍋物は野菜がつきもので、ダイエットをしているときもお腹いっぱい食べても太らないのが最高です。

野菜は煮るとカサも減って生で食べるよりもたっぷりと食べられます。

野菜には食物繊維も豊富で整腸効果も高いので、便秘を解消してお腹を凹ませてくれます。

鍋は具材やスープを変えるだけでたくさんの味を楽しめます。

ダイエット中におすすめの鍋は「キムチ鍋」です。

キムチの辛味成分であるカプサイシンには、発汗作用や脂肪燃焼効果があります。

キムチ鍋を食べながら汗をたくさんかくことで脂肪燃焼ができるのでダイエットには最適です。

うちでよく食べるのは「ちゃんこ鍋」です。

豚肉や魚、野菜やキノコなど何種類も入れることで栄養のバランスも良くなります。

油揚げや葛切りなどを入れるのもアクセントがついて最高です。

ニンニクや生姜を入れるのも免疫力を高めるのに効果があるので良いです。

鍋の締めは麺を入れたり、ご飯を入れて雑炊にしたりして楽しむことができますが、ダイエット中の時は食べすぎてしまって糖質を取りすぎないように注意しましょう。

寒い冬は身体を温めるためや野菜をたっぷり食べられることからも鍋をたくさん楽しみたいと思います。